Unsur Gizi Dalam Pola Makan Program Diet

unsur gizi dalam pola makan program dietAda yang berpendapat bahwa makanan yang mahal pasti baik dan sehat. Selain itu, untuk mendapatkan tubuh langsing dan sehat, banyak orang memilih makanan khusus yang juga memiliki harga ‘khusus’. Jika dilihat makanan untuk orang yang melakukan diet penurunan berat badan, biasanya tercantum label non-kolesterol, non-fat, atau low- calorie.

Sebenarnya, yang tercantum pada label tersebut tidak memiliki banyak manfaat bagi tubuh selain hanya ‘menguras tabungan’. Makanan yang baik adalah makanan segar yang memenuhi kebutuhan gizi, meliputi unsur-unsur karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan zat-zat penting lain (serat, enzim, dan antioksidan).

Karbohidrat, protein, dan lemak merupakan unsur gizi yang memegang peranan utama dalam proses pencernaan, sedangkan vitamin dan mineral membantu proses metabolisme unsur-unsur gizi utama dalam tubuh. Sebagian besar makanan mengandung semua unsur gizi yang diperlukan tubuh, terutama karbohidrat, protein, dan lemak. Namun sumber-sumber gizi tersebut tidak dapat diberikan dalam jumlah banyak secara bersamaan.

Agar kerja metabolism tubuh tidak berlebihan, maka unsur-unsur gizi tersebut harus ada yang diutamakan pada satu kali makan atau perbandingannya Iebih besar dibandingkan yang lain, tetapi tidak melebihi jumlah keseluruhan satu kali porsi makan (A+B+C ≤ ¾ porsi, untuk menurunkan berat badan atau A+B+C = 1 porsi, untuk berat badan stabil ; lihat Bab 5 G. Cara Penerapan).

Secara alamiah, pola makan kualitatif selaras dengan kerja pencernaan manusia yang tidak mampu mencerna semua unsur gizi dalam jumlah yang berlebihan sekaligus. Pencernaan manusia tidak dapat menolerir unsur-unsur dominan yang berbeda. Akibatrtya, tubuh tidak dapat menyerap nutrisi yang terkandung dalam makanan secara optimal, tetapi hanya memperbesar kapasitas lambung. Pada kenyataannya dapat dilihat seseorangsulit merasa kenyang dan mudah lapar, tetapi tubuhnya tidak benar-benar sehat.

whydowork adsense BANNER FREE MEMBER

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*